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人生也涉及到对时间和生命的珍惜。我们应该意识到生命的短暂和宝贵，充分利用时间去追求我们的梦想和目标。不要让过去的错误或未来的担忧阻碍我们享受当下的美好。图片
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川香青椒炒鸡
主料二黄鸡块400克辅料二青小米椒圈150克、二荆条青椒圈60克 小料生姜粒20克、大蒜粒20克、青花椒15克
调料
辣鲜露20克、料酒20克、胡椒粉3克、 藤椒油25克、白糖8克烹饪步骤1. 二黄鸡斩成小指头大，然后清洗干净控干水分，腌制底味待用；
2. 锅入菜籽油烧热，入姜粒，蒜粒，干青花椒，煸出香味，下鸡块中火煸炒去除水分；
3. 待鸡块炒制焦香下辅料煸出香味，烹入料酒，调味料，出锅淋家乐辣鲜露，藤椒油装盘即可。
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干锅香辣羊尾
原料羊尾600克、青红椒弹子30克、姜片、葱、干盐菜50克调味料
东古一品鲜5毫升、辣鲜露5毫升、蚝油5克、生粉、干辣椒节、花椒、小茴香、料酒、食用油各适量
烹饪步骤1.将羊尾斩成约12厘米长的节，冲尽血水，入沸水锅中加姜片、葱结、料酒煮熟，捞出沥水；取一蒸碗，加入东古一品鲜、蚝油、盐菜，放入羊尾；蒸箱蒸1.5小时；2.油温升至六成热，下入蒸好的羊尾拉油，捞出沥油；3.锅留底油，放入干辣椒节、花椒、小茴香炒香，再下入、羊尾、青红椒弹子，然后加辣鲜露炝入味，起锅装入即可。图片
杭茄烧肥肠豆腐
主料长细紫茄子250克、肥肠350克、豆腐1块小料姜末5克、蒜蓉25克、剁椒酱5克、炸姜丝2克、葱花5克 调料泡椒仔姜酱30克、蒸鱼豉油10克、糖10克、花雕酒20克、二汤50克、香辣卤汁烹饪步骤1. 肥肠洗净后，冷水下锅汆水后，入香辣卤汁卤至软糯待用；
2. 长细紫茄子改刀三段备用；豆腐切大丁备用；卤肥肠切成象眼大片备用；
3. 锅中爆香小料下入调料爆香加入肥肠烧制入味后下入豆腐烧开勾芡汁出锅装盘；
4. 把紫茄子用热油炸透后摆放在烧好的肥肠豆腐上，撒上姜丝和葱花即可，上桌后搅拌均匀食用。
香辣卤汁
浓缩卤水汁30克、香辣红汤酱120克、糖25克、白酒25克、老抽2克、水1.5千克。
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超一手樟茶鸭
主料成品樟茶鸭1只750克 辅料胡豆100克 怪味汁烹饪步骤1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘；
2.把辅料小料一起下锅，制成怪味汁，淋在主料上；
3.锅内烧油炸干辣椒，花椒淋在主料上即可。
怪味汁
火辣干锅酱 20克、四季宝花生酱 15克、芝麻 5克、糖 50克 、醋 100克、干辣椒 10克、 干辣椒面 30克、花椒 5克
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一川水梅菜东坡肉
主料
猪五花肉400克、梅菜180克小料红曲粉20克、小黄姜30克 调料蚝油15克 鸡精15克 鸡粉8克. 宜宾芽菜20克 永川豆豉30克 五香豆腐乳20克 干辣椒5克 干红花椒3克 胡椒粉2克烹饪步骤
1. 将五花肉入锅煮成八分熟捞起晾凉后改刀，表皮控干水分用红曲粉上色，入油锅炸酥放入冰水浸泡2小时，捞出切0.5cm厚片；
2. 将调料拌均后均匀抹在肉片上，扣入碗中，铺上炒好的梅菜，上笼蒸至耙烂软糯，沥出汤汁，反扣盘中，汤汁勾薄芡淋在面上，装饰辣椒丝、葱花即可。
撰文：安东小厨设计：蔬果
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